»Rückblick Weinblütenfest 2011

Bereits seit 1999 lassen sich die Feinschmecker der Region beim Weinblütenfest in Düsseldorf von neuen Speisekreationen, fruchtigen Weinen und prickelndem Champagner kulinarisch verwöhnen. Am 5. Juni 2011 luden wieder 15 Restaurants mit ihren Sterne- und sterneverdächtigen Köchen in das historische Kaiserswerth ein. Dabei wurde von 12.00 bis 20.00 Uhr auf höchstem Niveau gekocht und gespeist.

Am Sonntag, 5. Juni 2011 schlugen von 12.00 bis 20.00 Uhr die Gourmetherzen höher. 15 Spitzenrestaurants luden erneut zum Weinblütenfest ein. Im historischen Stadtteil Kaiserswerth wurden dafür große Kochzelte und Terrassenflächen geschaffen um den Hunger und Durst der rund 30.000 Besucher zu stillen. Freuen durften sich die Feinschmecker dabei auf die neuen Speisekreationen der Top-Gastronomie aus Düsseldorf, Meerbusch, Essen und Odenthal/Köln. Die mit insgesamt 11 Michelin-Sternen ausgezeichneten Köche lockten in diesem Jahr vorwiegend mit regionalen Produkten.

So luden beispielsweise das Restaurant „Zur Post“/Odenthal und „Catalogna Cologne Catering“/Köln gemeinsam zum „naturgebratenen Bachsaibling auf Frühlingslauch mit Limonenvinaigrette“ [Euro 10,00] ein. Aber auch TV-Koch Nelson Müller [Restaurant „Schote“/Essen], der im letzten Jahr noch schwäbische Spezialitäten anrichtete, präsentierte nun Rheinisches wie „Dreierlei von der Blutwurst mit marinierten Balsamicolinsen und Salbeijus“ [Euro 9,00]. Verführerisch süß wurde es dabei am Stand des Rheinhotel Vier Jahreszeiten/Meerbusch. Hier tischte der Düsseldorfer Zuckerbäcker Georg Maushagen ein „Trio von ‚Kaiserswerther Perlen’ – Mini-Fours in einer Schale von Zartbitter-Schokolade, gefüllt mit aromatisiertem Schokoladenmousse“ [Euro 6,00] auf.

Zum 175-jährigen Bestehen der Kaiserswerther Diakonie beteiligte sich dessen „Hotel MutterHaus“ erstmalig als Teilnehmer beim Weinblütenfest. Gemeinsam mit der ebenfalls angehörigen Kaiserswerther Buchhandlung präsentierten sie sich den Besuchern kulinarisch. Mit einer Auswahl feinster Bioprodukte lud so Ermin Hadzovic, Küchenchef des Hotelrestaurants, zu regionalen Kompositionen ein.

Neu dabei war in diesem Jahr ebenfalls das Restaurant „Tafelspitz 1876“ aus Düsseldorf. Küchenchef und Inhaber Daniel Dal-Ben, seit 2008 ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, freute sich über seine erste Teilnahme am Weinblütenfest im historischen Kaiserswerth und viele neugierige Kunden. Er servierte beispielsweise eine „Hummer-Weißwurst mit Senfcreme und Gartenkräuterbrötchen“.

Bereits seit zwei Jahren kochen Michael Reinhardt und sein Team aus dem Restaurant „Brasserie 1806“ im Breidenbacher Hof auf dem Weinblütenfest. In diesem Jahr freuten Sie sich über ausgezeichnete Unterstützung durch Matthias Schmidt aus dem „Restaurant Villa Merton“/Frankfurt des Caterers Kofler & Kompanie. Als neue Geschäftspartner und strategische Allianz traten der Breidenbacher Hof und der internationale Caterer nun erstmalig gemeinsam auf und nutzten die zahlreichen Besucher als erste Testesser.

Neben den vielfältigen nationalen und internationalen Speisearrangements gab es wie immer eine große außergewöhnliche, abwechslungsreiche Weinauswahl. Die Köche vertrauten überwiegend auf deutsche Weine aus den Anbaugebieten Baden, Pfalz, Hessen und Mosel. Die Freunde europäischer Tropfen fanden auf dem Weinblütenfest ebenfalls eine Auswahl an italienischen, österreichischen, spanischen, portugiesischen und französischen Weinen sowie Champagner.

Erstmals präsentierte das Monkey’s West neben seiner ausgezeichneten Küche auch eigens hergestellte Delikatessen in einem weiteren Zelt und lud so zum Nachkochen in den eigenen vier Wänden ein.

In der Delikatessenecke des Weinblütenfestes präsentierte sich ebenfalls die Familie Jordan, die ihr vielfach ausgezeichnetes Olivenöl anbot sowie die Firma Brand Support mit ihrem Düsseldorfer Heidoli Kräuterlikör und einem neuen Weinblütenlikör.

Eine verlockende Auswahl an internationalen und nationalen Cocktails, live vom Barkeeper des Tulip Inn Düsseldorf Arena vor Ort zubereitet, rundeten das Angebot zum Weinblütenfest ab.

Garten Selders aus Meerbusch dekorierte als neuer Kooperationspartner das Fest sowie die großen Kochzelte mit wunderschönen Weinreben. Am Stand von Garten Selders konnten Besucher Blumen und Weinreben auch mit nach Hause nehmen.

Eine Verstärkung der nachbarschaftlichen Zusammenarbeit stellte hier sicherlich der Eröffnungsgottesdienst da.

Mit großer Freude konnten die Veranstalter den Pfarrer der Kaiserswerther Diakonie Matthias Dargel dafür gewinnen, am 5. Juni vor Start des Weinblütenfestes einen Eröffnungsgottesdienst durchzuführen. 

Wie gewohnt fand in Kaiserwerth von 13.00-18.00 Uhr der verkaufsoffene Sonntag statt. Die ca. 30 Einzelhändler boten neben hochwertigster Mode auch Geschenkideen, Schuhe und viele Accessoires an. Die Kaiserswerther Praxen „S-thetic“ und „Dentalspecialists“ [Kaiserswerther Markt 25-27] öffneten ihre Türen und luden zum Tag der offenen Tür ein. Gleichzeitig fand in den Praxisräumen eine Kunstausstellung im Rahmen des Kaiserswerther Kunstpreises statt.

Impressionen 2011

WBF Infiniti
WBF Kofler&Kompanie
WBF Meile
WBF Selders
WBf Flasche
WBf Gruppe
WBf Schote
    

Teilnehmer 2011

Impressionen 2010

» Impressionen 2010...

"Weinblütenfest 2010"

»Weinblütenfest

WBF PK

Neuer Sternesegen über Kaiserswerth

„Sterne- und sterneverdächtige Köche treffen auf Winzer von Weltrang“ – so das Motto des jährlich stattfindenden Weinblütenfestes in Düsseldorf-Kaiserswerth. So darf auch diesem Jahr getreu dem Motto geschlemmt und zahlreiche Weine und Champagner verkostet werden.

Am 13. Juni 2010 von 12.00 bis 20.00 Uhr präsentieren sich die mit Sternen geschmückten Köche erneut den Besuchern und laden zum Gourmetfestival ein. Während Ideengeber und Sternekoch Jean Claude Bourgueil erneut mit seinem begehrten klassischen Sauerbraten auftrumpft.

Am Sonntag,13. Juni 2010 öffnen die Pforten des Kaiserswerther Genießerparadieses bereits zum 12. Mal. Das Weinblütenfest lockt in diesem Jahr mit insgesamt 10 Michelin-Sternen und dem Debüt eines neuen TV-Koch, die Besucher ins malerische Kaiserswerth. Bei sommerlicher Atmosphäre , zwischen der Baumallee oder direkt am Wasser, schmecken die neuen Weinbuketts noch besser und laden zum absoluten Kurzurlaub am Rhein ein.

Zur festen Stammbesetzung des Weinblütenfestes  gehören nun seit vielen Jahren bereits 2 Sterne-Mâitre Peter Nöthel mit seinem Restaurant „Hummer-Stübchen“ sowie „Hausherr“ Jean Claude Bourgueil mit seinem in Kaiserswerth ansässigen Restaurant „Im Schiffchen“. Nach einjähriger Abstinenz wird es in diesem Jahr ein Wiedersehen mit Christian Penzhorn geben – als Sternekoch im Victorian bekannt geworden, hat er sich nun einen neuen Wirkungskreis gesucht, das „Monkey´s West“. Jedoch bedeutet dies keinen Abschied vom Victorian – mit neuem Patron [seit 2009] präsentiert sich das Traditionsrestaurant mit Volker Drkosch und frisch bestätigtem Michelin-Stern.

Neu mit einem Stern geschmückt zeigt sich Erika Bergheim mit dem „NERO Restaurant Nesselrode“, die einzige Sterneköchin erneut auf dem Weinblütenfest. Ebenfalls aus Essen präsentieren sich die Zwei-Sterneköche Berthold Bühler und Henri Bach mit dem Restaurant „Résidence“.

Seine Premiere feiert Jung- und TV-Koch Nelson Müller mit seinem Restaurant Schote aus Essen! Er machte seine Ausbildung bei Sternekoch Holger Bodendorf auf Sylt und arbeitete später bei Lutz Niemann und Henri Bach in Essen – den er auch beim Weinblütenfest wiedersehen wird. Seine zwei Leidenschaften – das Singen und Kochen – ließen ihn eine „Musik-Koch-Veranstaltung“ organisieren, über die eine Zeitung berichtete. Der WDR wurde auf Ihn aufmerksam und so wurde er zum Fernsehkoch in der WDR-Reihe „Die rote Schürze“. Ein Casting bei „Kerner“ folgte. Seitdem gehört er zur regelmäßigen Stammbesetzung bei „Lanz kocht“ und als Juror in „Die Küchenschlacht“.

Wie in jedem Jahr werden die Menükreationen der Sterneköche durch erstklassige Weinbegleitungen unterstützt:
Deutschland, Frankreich, Spanien, Österreich und Italien, die diesjährigen Herkunftsländer der teilnehmenden Winzer klingen vielversprechend und abwechslungsreich. Neue Tropfen kommen dieses Jahr erstmalig aus Japan und Südafrika. Ebenfalls erstmalig dürfen sich die Besucher auf international ausgezeichnete Weine „Rieslinge des Lächelns“ von Tomoko Kuriyama freuen. Das Restaurant Residence konnte die einzige japanische Kellermeisterin in Deutschland vom Weingut Altenkirch in Lorch, Rheingau als Gastwinzerin gewinnen.

Um 12.00 Uhr eröffnet Oberbürgermeister Dirk Elbers als Schirmherr das Weinblütenfest. Das weitere Rahmenprogramm verspricht nebenn ausgezeichneten Speisen, großartigen Produkten und Cuvèes der Düsseldorfer Champagner Galerie. Zudem lädt das Kids Kochstudio alle Kinder zwischen 5 bis 17 Jahren zu Schnupperkochkursen ein [Anmeldung vor Ort] und die Haaner Felsenquelle präsentiert in diesem Jahr ihr neues Mineralwasser „DUESSEL-AQUA“.

Weitere Informationen auch unter www.rp-online.de

Weinblütenfest
Datum: Sonntag, 13. Juni 2010 von 12.00-20.00 Uhr
Ort:      Düsseldorf-Kaiserswerth, Kaiserswerther Markt
Laden Sie hier den Folder zum Weinblütenfest 2010 herunter: Folder

Teilnehmende Restaurants:
Bellevue im Rheinhotel Vier Jahreszeiten
Brasserie „1806“ im Breidenbacher Hof a Capella Hotel
El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus
Hummer-Stübchen
Im Schiffchen
Japanisches Restaurant 4 Seasons
Monkey‘s West
NERO Restaurant Nesselrode im Schlosshotel Hugenpoet
PÉGA – Das Restaurant im InterContinental Düsseldorf
Ratskeller Aachen Résidence
Restaurant Victorian
Ristorante Rossini
Schote
Zur Post/Catalogna Cologne Catering

Rückblick "Weinblütenfest 2009"

Sternenhimmel über dem Weinblütenfest

 

Am Sonntag, 14. Juni 2009, war es soweit. Auf dem Kaiserswerther Markt, direkt am Rhein, gewährenten Spitzenköche, ausgezeichnet mit insgesamt 14 Sternen, Einblick in ihre Kochtöpfe. Unter der Schirmherrschaft von Oberbürgermeister Elbers fand das diesjährige Weinblütenfest von 12.00 bis 20.00 Uhr statt.

 

Um 12.00 Uhr eröffnete Herr Oberbürgermeister Elbers gemeinsam mit den Köchen das diesjährige Weinblütenfest. Mit einer kurzen Rede gab Herr Oberbürgermeister Elbers den Startschuß für das eintägige Gourmetereignis.

 

Dieses Jahr waren 16 bekannte Köche der Region dabei, die ihr Können den Besuchern bewiesen. Die hohe Besucherzahl von 30.000 wurde erneut erreicht.

 

Der Sternerekord von 14 Michelin-Sternen versprach exquisites. Neben „Tiramisu von der Gänseleber mit Brioche & Mispelconfit“ gab es „Filet vom Black Angus Rind auf mediterranem Nudelrisotto und Rosmarin-Jus“ oder „Schaschlik von der betronischen Jakobsmuschel und Spanferkelbäckchen mit Vinaigrette von grünem Spargel und Sauerklee an Aprikosenchutney“. Um nur ein paar Beispiele der Ideen- und Geschmacksvielfalt zu nennen.

 


Teilnehmende Restaurants

 

Japanisches Restaurant 4 Seasons * Ristorante Rossini * Caliga im InterContinental Düsseldorf * Restaurant Pigage * Restaurant Hummer-Stübchen * Restaurant Victorian * El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus * Bellevue im Rheinhotel Vier Jahreszeiten * Brasserie 1806 im Breidenbacher Hof * Résidence * Johann Lafer’s Stromburg * NERO Restaurant Nesselrode auf Schloss Hugenpoet * Im Schiffchen * Ratskeller Aachen / Achterath’s Restaurant * Zur Post / Catalogna Cologne Catering * Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach