Siegerehrung der tour de menu – nun darf gefeiert werden!

Auch bei der zwölften tour de menu ließen sich die Feinschmecker aus Düsseldorf und Umgebung von den abwechslungsreichen und lukullischen Menükreationen der 52 teilnehmenden Restaurants verwöhnen. An 25 Tagen wurden rund 30.000 Menüs liebevoll zubereitet und verkostet. Erstmalig in diesem Jahr stellten sich alle Restaurants der neuen tour de menu-Jury, die die Restaurants noch einmal gesondert unter die Lupe genommen hat. Doch auch die Besucher der Tour haben weiterhin die Restaurants bewertet. Rund 7.500 Gäste reichten bei der Agentur RheinLust ihren METRO Gourmet-Pass ein und gaben somit ihr persönliches Urteil ab. Am Montagabend, 2. Mai 2011 wurden nun auf der Abschlussveranstaltung alle Sieger der tour de menu gekürt und gefeiert.

Insgesamt 52 Restaurants, unter ihnen zahlreiche Neulinge, wagten sich vom 17. März bis 10. April 2011 in den kulinarischen Wettbewerb der tour de menu und überzeugten die rund 30.000 Feinschmecker mit ihren vielfältigen Menüvariationen. Das breitgefächerte kulinarische Angebot der tour de menu zeigte sich schon bei den unterschiedlichen Vorspeisen der Menüs - „Rucolasalat mit gratiniertem Ziegenkäse an Himbeervinaigrette“, „gegrillte Jakobsmuschel an hausgemachten Ravioli mit Kräuter-Vanille-Duft“ oder „Crème brûlée von foie gras mit Endiviensalat“. Die Auswahl der Restaurants war selten so abwechslungsreich wie bei dieser Tour, neben zugleich zwei Sternerestaurants und zahlreichen Sterne-Anwärtern, nahmen in diesem Jahr insgesamt drei Brauhäuser an der Tour teil und zeigten, dass auch ihre Küchen mit ausgefallenen und regionalen Menüvariationen auftrumpfen können.

In drei Preiskategorien, die sich von 22,90 EUR bis hin zu 78,00 EUR erstreckten, trafen die Restaurants nicht nur bei der Zusammenstellung der Menüs jeden Geschmack, sondern auch bei der Preisgestaltung. Neben den bekannten „Tour-Dauerteilnehmern“ wie u.a. Altes Fischerhaus, Brand’s Jupp oder El Pescador haben bei der vergangenen Tour zugleich 15 neue Restaurants teilgenommen und sich erstmals dem Wettbewerb der tour de menu gestellt. Unter ihnen auch die erst Anfang des Jahres eröffneten Restaurants „Takla’s in der Grevenmühle“ und „DOX Restaurant“ im Hyatt Regency, die somit bereits kurz nach der Eröffnung ihre Küchenteams auf die Probe stellten. Auch das Umland war bei der diesjährigen Tour stark vertreten. So griffen Restaurants aus Erkrath, Hilden, Jüchen, Krefeld, Korschenbroich, Meerbusch und Ratingen zum Kochlöffel und lockten nicht nur die Gäste aus den heimischen Städten in ihre Restaurants. „Anhand der eingehenden METRO Gourmet-Pässe können wir erkennen, dass die Düsseldorfer nicht nur in Düsseldorf essen gehen, sondern auch die Reise ins Umland in Kauf nehmen, um sich dort kulinarisch verwöhnen zu lassen.“, so Gabriela Picariello, Veranstalterin der tour de menu.

Sonderaktionen bei der tour de menu
In diesem Jahr zog die Kooperation zwischen der tour de menu und der ProWein, eine Veranstaltung der Messe Düsseldorf, pünktlich zur Halbzeit der Tour [27. bis 29. März 2011] zahlreiche Messebesucher in die Tour-Restaurants, so dass auch die tour de menu von der neuen Bestmarke der ProWein bei Ausstellern und Besuchern, profitierte. Mehr als 39.000 Fachbesucher informierten sich 2011 bei den rund 3.600 Ausstellern der ProWein über die neusten Wein- und Spirituosentrends.

Neben dem kulinarischen Angebot der teilnehmenden Restaurants bescherten die Kooperationspartner den Gästen der tour de menu mit speziellen Sonderaktionen weitere Highlights. So z.B. die Stadtsparkasse Düsseldorf, die ihren Kunden auch in diesem Jahr wieder einen Rabatt von 10 % auf das tour de menu-Menü bei Bezahlung mit der VISA oder MASTERCARD gewährleistete. König Pilsener dagegen schenkte in ausgewählten Restaurants ein frisch gezapftes König Pilsener in einer kleinen Biertulpe als Aperitif aus. Zudem testete Tanja Marschal im Rahmen der Antenne Düsseldorf Aktion „Mamma Mia Marschal“ insgesamt 8 Restaurants und bot den Hörern in ihrem Blog einen kulinarischen Einblick auf die jeweiligen Tour-Menüs.

METRO Gourmet-Pass
Gemeinsam mit der METRO Cash & Carry kürt die Agentur RheinLust bereits seit 2005, durch die Einführung des METRO Gourmet-Passes, Jahr für Jahr die drei Siegerrestaurants der tour de menu. Anhand der eingehenden METRO Gourmet-Pässe, auf denen jeder Restaurantbesucher über „Qualität, Preis/Leistung und Service“ des verspeisten Menüs abstimmen kann, wurden auch in diesem Jahr wieder die Sieger gekürt. Insgesamt 7.500 Tour-Gäste haben diese Möglichkeit genutzt und ihre Bewertung für das jeweilige Restaurant abgegeben. Nicht nur, dass die Gäste mit ihrer Beurteilung den Restaurants zum Sieg verholfen haben, so konnten auch sie selbst zum glücklichen Gewinner werden. Unter allen Einsendern wurden attraktive Preise verlost, ob ein Wochenende im Sol Meliá Hotel an der Inselstraße [Düsseldorf] oder einem Feinschmeckerabend im Restaurant Bellevue des Rheinhotel Vier Jahreszeiten in Meerbusch.

25 Gourmets verspeisten gleich in acht Restaurants das tour de menu-Menü und vergrößerten somit ihre Gewinnchancen. Einer von ihnen erhält in den nächsten Tagen einen Gutschein für einen einwöchigen All-Inklusive Urlaub im Iberostar Pariso Beach am Playa Beach in Mexiko. Neben dem Hotelaufenthalt für zwei Personen ist auch
der Flug mit Condor nach Mexiko bereits im Preis enthalten.

DUESSEL AQUA Service Award
Auch in diesem Jahr legten die Veranstalter der tour de menu mit der Vergabe des DUESSEL AQUA Service Awards ein besonderes Augenmerk auf die Servicekräfte, die mit ihrem aufmerksamen Service einen großen Beitrag zu einem gelungenen tour de menu-Besuch leisteten. Viele Gäste der tour de menu nutzten die Möglichkeit, um die eifrigen Servicekräfte, die sich der gesonderten Beachtung bewusst waren, für ihren aufmerksamen Service zu belohnen.

tour de menu-Jury
In diesem Jahr haben sich die Veranstalter der tour de menu dazu entschlossen zusätzlich zu den Bewertungen der Besucher noch eine weitere Instanz ins Leben zu rufen - die tour de menu Jury. Die zehnköpfige Jury, die aus Personen besteht, die zumeist täglich mit der Gastronomie zu tun haben, nahm die Restaurants der Tour besonders unter die Lupe. Hier wurde nicht nur Qualität, Preis/Leistung und Service beurteilt, sondern weitaus mehr – von der Begrüßung bis hin zu den Sanitäranlagen.

tour de menu Abschlussveranstaltung
Am Montagabend, 2. Mai 2011 fand im Klosterhof – Bistro im Maxhaus gemeinsam mit den Gastronomen und Besuchern der tour de menu die Siegehrung der vergangenen Menüreise statt. Für das kulinarische Wohl sorgten an diesem Abend die Tour-Restaurants „Caruso“, „Christen - Im Haus Litzbrück“, „La Galleria“, „Spoerl Fabrik“, „Weinhaus Tante Anna“ und der Gastgerber „Klosterhof – Bistro im Maxhaus“, die den Besuchern Fingerfood reichten. Von einem „Spargelsalat mit Scampis“ [Caruso] bis hin zu einem kleinen Auszug aus dem tour de menu [La Galleria] - auch hier zeigten sich die Restaurants kreativ. Zudem präsentierten die Veranstalteter in Zusammenarbeit mit Wein Compilation [Schwerinstraße, Düsseldorf] fünf Winzer und Weinregionen, wie z.B: Winzer Schneider, Kranz und Bodega Polo Sur. Neben einer Kostprobe der edlen Tropfen gaben sie den Besuchern auch zahlreiche Tipps rund um den Wein.

In der familiären und entspannten Atmosphäre des Klosterhofs wurden nun die Siegerrestaurants der jeweiligen Preiskategorie [Kategorie I: „La Castagnas“, Kategorie II: „Christen - Im Haus Litzbrück“ und Kategorie III: „Saltimbocca“] und der Gewinner des DUESSEL AQUA Service Awards Sebastiano Bascarino [Saltimbocca] gekürt. Neben der Siegerurkunde überreichte Stephan Piepenstock [METRO Cash & Carry] den Gewinnerrestaurants jeweils einen Warengutschein für den Cash & Carry Markt in Düsseldorf. Im Anschluss wurde der mit Spannung erwartete tour de menu-Jurypreis an das Restaurant „Hopmanns Olive“ aus Erkrath vergeben. Bei Fingerfood, Wein und Musik wurde im Anschluss die vergangene tour de menu gefeiert.

Gewinner der tour de menu 2011

1. Platz   La Castagnas [Düsseldorf]

2. Platz   Die Ente [Düsseldorf]

3. Platz   Trattoria Mille Lire [Düsseldorf]


Preiskategorie II

1. Platz   Christen! Im Haus Litzbrück [Düsseldorf]

2. Platz   Pungshaus Hilden [Hilden]

3. Platz   Liedberger Landgasthaus [Korschenbroich]


Preiskategorie III

1. Platz   Saltimbocca [Düsseldorf]

2. Platz   Fehrenbach - das kleine Restaurant [Düsseldorf]

3. Platz   D'VINE [Düsseldorf]


DUESSEL AQUA Servive Award

1. Platz   Sebastiano Bascarino [Saltimbocca]

2. Platz   Franziska Dix [Fehrenbach - das kleine Restaurant]

3. Platz   Inneke Plauschinn [Die Ente]


tour de menu - Jurypreis

1. Platz   Hopmanns Olive [Erkrath]

2. Platz   Tafelspitz 1876 [Düsseldorf]

3. Platz   Menuett im Steigenberger Parkhotel [Düsseldorf]

Save the date
Die nächste tour de menu findet im Frühjahr voraussichtlich vom 1. bis 25. März 2012 statt. Doch zunächst wartet die tour de menu gusto vom 9. September bis 2. Oktober 2011 mit einer neuen Auflage auf die Gourmets aus der Region Düsseldorf.

» Ein Dank geht an alle Sponsoren und Förderer der tour de menu 2011