» Bergfest bei der tour de menu 2010

Bild: Bistro im Victorian

Bereits seit dem 26. Februar 2010 kochen die teilnehmenden Restaurants eifrig um den Sieg bei der diesjährigen tour de menu. Die Hälfte der Tour haben sie bereits hinter sich und so verzaubern sie noch bis zum 23. März 2010 die Gourmets aus Düsseldorf und der Umgebung. Gemeinsam mit den Restaurants ziehen die Veranstalter bereits nach 12 Tagen eine positive Resonanz.

Die insgesamt 51 Restaurants, die an der diesjährigen tour de menu teilnehmen, haben es fast geschafft. Noch bis zum 23. März 2010 offerieren sie den Gästen der tour de menu kulinarischen Hochgenuss. 15 Restaurants aus dem Umland [u.a. Ratingen, Mettmann und Korschenbroich] und 36 Lokalmatadore aus Düsseldorf haben sich in den Wettbewerb begeben und zaubern die unterschiedlichsten Menüs in einem Preisrahmen von 28,50 EUR bis 77,00 EUR auf den Tisch.

„Wir waren bereits am ersten Samstag komplett ausgebucht“, so Vorjahressiegerin Babara Oxenfort vom Weinhaus Tante Anna in der Düsseldorfer Altstadt. Doch nicht nur in Düsseldorf wird eifrig geschlemmt und bewerten, u.a. auch in Ratingen freuen sich die drei teilnehmenden Restaurants Allgäuer Hof, Lavanta und Ratingia in der DumeklemmerHalle über die Gourmets der tour de menu. So stellt sich z.B. der Tour-Neuling „Lavanta – Das Weinrestaurant“ [Kornsturmgasse 13, Ratingen-Stadtmitte] mit einem Vier-Gänge-Menü für 39,50 EUR erstmals den Gästen der Tour vor. Die Veranstalter empfehlen besonders kurz vor Ende der Tour einen Tisch zu reservieren.

Die Agentur RheinLust, Veranstalter der Tour, zieht bereits nach der Hälfte eine positive Resonanz und freut sich über den stetigen Zuwachs der tour de menu–Gemeinde. Bereits seit elf Jahren führt die Agentur RheinLust die tour de menu durch. „Es freut uns sehr, dass wir bereits nach den ersten Tagen ein positives Feedback von den Restaurants bekommen. Wir gehen in diesem Jahr von einer Steigerung der Besucherzahlen aus. Damit hätten wir aufgrund der anhaltenden wirtschaftlichen Situation nicht gerechnet.“, so Gabriela Picariello, Inhaberin der Agentur RheinLust. Insgesamt 36.000 tour de menu Broschüren sind im Umlauf und bereits in zahlreichen Restaurants vergriffen.

» tour de menu – die kulinarische Menüreise geht in die elfte Runde!

Am 26. Februar 2010 werden noch einmal die Tischdecken glattgestrichen, die Gläser poliert und das Silberbesteck zurechtgelegt und dann geht’s los -- die tour de menu beginnt! Bis zum 23. März 2010 kredenzen 51 Restaurants aus Düsseldorf und Umgebung für rund 35.000 Gourmets und „Tour-Fans“ abwechslungsreiche und genussvolle Menüs. Insgesamt 26 Tage lang kochen und kämpfen die Küchenteams und Servicekräfte um einen Platz auf dem Siegertreppchen der tour de menu.

Unter der Schirmherrschaft von Jean Claude Bourgueil haben sich bereits zum elften Mal 51 Restaurants aus Düsseldorf und Umgebung [u.a. Erkrath, Hilden, Neuss und Ratingen] zur kulinarischen Menüreise zusammengefunden und kreieren in diesem Zeitraum köstliche und ideenreiche Menüs in ihren Küchen. Insgesamt 26 Tage lang [26. Februar bis 23. März 2010] glühen die Herdplatten auf Hochtouren. Neben zahlreichen altbekannten Restaurants, die schon als Tour-Klassiker ezeichnet werden können, wie z.B. die Restaurants „Bellevue“ und „Liedberger Landgasthaus“, freuen sich die Veranstalter der tour de menu besonders über die zahlreichen Neulinge. Der mehrfache Tour-Gewinner Enrico De Angelis [Saltimbocca] kocht auch in diesem Jahr außer Konkurrenz und nimmt somit nicht am Wettbewerb der tour de menu teil.

Insgesamt 15 Restaurants feiern in diesem Jahr ihre Premiere, u.a. architektur & esskultur“ [Düsseldorf], „Klopotowskis Restaurant“ [Hilden], „Klosterhof – Bistro im Maxhaus“ [Düsseldorf] und „La Cucina Toscana“ [Mettmann]. Zudem sind unter Ihnen zugleich fünf Neueröffnungen dabei. Mit seinem neuen und zweiten Restaurant „AMIDA Restaurant“ [Haan] präsentiert sich Gregor Marx erstmalig der Öffentlichkeit und auch die seit Ende des letzten Jahres bestehenden Restaurants wie das „Caruso in Meerbusch“, „Osteria Italiana“ und die „Spoerl Fabrik“ wollen die Gäste von der Qualität der neuen Lokalitäten überzeugen.

Auch im elften Jahr der tour de menu können die Veranstalter auf starke und konstante Sponsoren und Kooperationspartner zurückgreifen. Als Partner der Gastronomie ist die METRO Cash & Carry auch 2010 als Förderer der tour de menu mit an Bord. Bereits seit 2005 verleiht sie dem METRO Gourmet-Pass, der als Stimmzettel über Sieg oder Niederlage der Restaurants in den drei Preiskategorien fungiert, ihren Namen. Im vergangen Jahr wurden über 7.500 METRO Gourmet-Pässe bei der Agentur RheinLust eingereicht. Nach den Kriterien „Preis/Leistung“, „Qualität“ und „Service“ werden die 50 Restaurants, die in den Tour-Wettbewerb gehen, von den Gourmets bewertet.

Die Feinschmecker können mit ihrer Stimme nicht nur dem Restaurant zum Sieg verhelfen, sondern auch in diesem Jahr wieder einen der attraktiven Preise gewinnen, u.a. eine „Champagner Nacht am Rhein“ im Rheinhotel Vier Jahreszeiten, Gutscheine für den Onlineshop von OTTO Gourmet oder Geschenksets der Sektkellerei Geldermann. Die Genießer, die in den 26 Tagen gleich achtmal an der Tour teilgenommen haben, werden zusätzlich belohnt. Im Zusammenarbeit mit Almond Resorts und Condor schickt die Agentur RheinLust den glücklichen Gewinner plus einer Begleitperson für eine Woche inkl. Flug nach Barbados ins Almond Casuarina Beach Resort.

Bereits zum vierten Mal in Folge wird bei der tour de menu der Service noch einmal gesondert hervorgehoben. Die König-Brauerei verleiht nun seit zwei Jahren den König Pilsener Service Award, der die beste Servicekraft der Tour auszeichnet. Auch in diesem Jahr erhalten die besten drei Servicekräfte attraktive Preise aus dem Hause König Pilsener. Zudem erhält der Beste eine kostenlose Jahresmitgliedschaft im VSR Düsseldorf. Erstmalig können auch die Gäste, die ihre Stimme für den König Pilsener Serivce Award abgeben, etwas gewinnen. Unter allen Einsendern werden Karten für das GOP-Varieté in Essen verlost.

Einen glorreichen Abschluss findet die tour de menu erneut mit der ProWein, die Fachmesse der Messe Düsseldorf für Weine und Spirituosen, die vom 21. bis 23. März 2010 wieder zahlreiche Besucher aus aller Welt nach Düsseldorf lockt. Alleine 2009 kamen 35.000 Fachbesucher, die bei den 3.180 Ausstellern neue Weine und Trends entdeckten.

Insbesondere im Rahmen der tour de menu darf die Kombination von hochwertigen Getränken und erstklassigem Essen nicht fehlen. Aus diesem Grund präsentiert sich die Sektkellerei Geldermann aus dem Hause Rotkäppchen Mumm erneut bei der tour de menu und kredenzt nicht nur als Aperitif, sondern auch passend zum Menü den richtigen Sekt.

Als Wegbegleiter durch die Krise zeigt sich die Stadtsparkasse Düsseldorf, die den Feinschmeckern in ausgewählten Restaurants, bei Bezahlung mit MASTERCARD oder VISA gleich 10 Prozent Rabatt auf das Menü ermöglicht und sie zudem mit Schürze und Pastaset auf den Heimweg schickt. Die Haaner Felsenquelle unterstützt nach erfolgreicher Premiere auch 2010 die tour de menu und präsentiert in den Restaurants ihre umfangreiche Produktpalette. Mit einer kleinen König Pilsener-Tulpe [0,1l] wird jeder Besuch in einem der König Pilsener geführten Häuser abgerundet, die die Tulpen an die Tour-Gäste verteilen und daheim zu minimierten Hochgenuss einladen.

Nach dem großen Erfolg von „Mamma Mia Marschal“ bei der tour de menu gusto testet Antenne Düsseldorf Moderation Tanja Marschal auch bei dieser Tour wieder einige der teilnehmenden Restaurants. Auch das Abstimmen der verspeisen Tour-Meüs auf www.antenneduesseldorf.de ist möglich.

Die Zusammenarbeit mit RP-Online, die bereits seit Jahren die Broschüre auf der Homepage als Download anbieten, wurde ausgebaut und erstmalig kann man in diesem Jahr auf www.rp-online.de/voting2010 online abstimmen. Unter allen Gästen die ihre Stimme über die Homepage von RP-Online abgegeben haben, werden 5 Magnum Flaschen [1,5l] der Jubiläumsflasche Mouton Cadet verlost, die in diesem Jahr 80jähriges Firmenjubiläum feiern. Weitere Infos rund um die Tour gibt es unter: www.rp-online.de/tourdemenu

» tour de menu - Die Entscheidung

tour de menu - 30.000 Menüs in 26 Tagen!

Insgesamt 26 Tage lang krempelten die 51 teilnehmenden Küchen- und Restaurantteams der „tour de menu“ die Ärmel hoch und kochten für rund 30.000 Gourmets mit voller Hingabe die eigens kreierten Menüs. 7.500 METRO Gourmet-Pässe wurden bei der Agentur RheinLust eingereicht. 20 Tage nach der tour de menu wurden die Sieger nun auf einer Preisverleihung im Weindepot Lust4Wine gekürt.

Die Vielfalt der teilnehmenden Restaurants und der Menüs war auch im zehnten Jahr der „tour de menu“ im Frühjahr ausgefallen und hochwertig. Ob „Ragout Fin von Flusskrebsen“ [Essenz], „Rinderfilet auf getrüffelten Kartoffelwürfeln mit Vanillekarotten und Portweinjus“ [Tristan] oder „Mangomousse Millefeuille mit Himbeeren und Schokoladensorbet“ [RIVA] - die mannigfaltige Auswahl der Menüs fand für jeden Gaumen das Richtige. Die 30.000 Feinschmecker ließen sich verwöhnen und allein 7.500 stimmten mit dem METRO Gourmet Pass über die kredenzten Menükreationen ab.

Obgleich 51 Restaurants das spezielle tour de menu-Menü anboten, nahmen nur 48 Restaurants an der Wertung teil. Die mehrfachen Gewinner „Liedberger Landgasthaus“, „km 747 -  Feine Küche“ und „Saltimbocca“ nahmen in diesem Jahr außer Konkurrenz teil und bekochten lediglich zur Kür die neugierigen Feinschmecker, die trotzdem in den Genuss der Kochkünste kommen wollten. So kreativ wie u.a. das „Liedberger Landgasthaus“, das mit einem „Best of-Menu“ an die zahlreichen Siege erinnerte, gingen viele Restaurants mit einem speziellen Motto an den Herd. Ob „eine kulinarische Zeitreise durch das letzte Jahrhundert“ [Belle Etoile], „Tartuffel-Menü“ [Brand’s Jupp] oder einem Flying Gericht „Himmlisch – Höllisch - Kulinarisch“ aus der toskanischen Gewürzstraße [La Piazetta di Positano].

Einen erneuten und besonderen lukullischen Abschluss fand Düsseldorf und die „tour de menu“ mit der ProWein. Die altbewährte Kombination mit der Leitmesse der Wein- und Spirituosenindustrie [29. bis 31. März 2009], Veranstaltung der Messe Düsseldorf, sorgte auch in diesem Jahr für einen kulinarisch abgerundeten Jahresauftakt. Mehr als 35.000 Besucher aus Handel und Gastronomie besuchten 2009 die ProWein. 3180 Händler informierten über Trends und aktuelle Produkte der Branche.

Auch für die beiden neuen Kooperationspartner „Geldermann“ und „Haaner Felsenquelle“ war die „tour de menu“ ein perfekte Plattform. Neben zahlreichen Neukunden aus der Gastronomie, konnten sie sicherlich einige Endverbraucher für sich gewinnen. Das Unternehmen Geldermann bietet bereits seit über 166 Jahren hochwertigen Sekt in den verschiedensten Varianten, wie z.B. Rose, Carte Blanche oder Carte Noire an.

Die Haaner Felsenquelle feiert in diesem Jahr ihr 100-jähriges Firmenjubiläum und unterstützt getreu dem Motto „Aus der Region für die Region“ erstmalig die tour de menu mit ihren verschiedenen Mineralwassersorten.

Die Sonderaktion von „König Pilsener“ fand auch in diesem Jahr wieder großen Zuspruch. So verteilten allein zehn auserwählte Restaurants 4.000 König Pilsener Tulpen [0,1l] an die Gäste, die in den Genuss des tour de menu-Menüs gekommen sind. Als Gastronomie-Partner von jedem zweiten 5-Sterne-Hotel in Deutschland baute König Pilsener die Zusammenarbeit in diesem Jahr aus und entschloss sich für die Vergabe des „König Pilsener Service Awards“, der auch in diesem Jahr an die drei besten Servicekräfte verliehen wurde. Natürlich wurden die Sieger belohnt, so erhielten sie König Pilsener Accessoires und Eintrittskarten für ein „Heute ein König“- Arrangement inkl. 3 Gänge Menü.

König Pilsener Service Award

1. Platz:  Jan Sauer / El  Pescador–Das Düsseldorfer Fischhaus

2. Patz:   Ineke Plauschinn / Die Ente

3. Platz:  Domenico Scapello / Gatto Verde

Gewinnspiel "METRO Gourmet Pass"

Besonderer Anreiz für die 7.500 Feinschmecker war neben der Verköstigung des Menüs natürlich auch die Chance auf einen der 22 attraktiven Preise, die in diesem Jahr unter allen Einsendern des METRO Gourmet Passes verlost worden sind. Über einen Rundflug mit dem Heißluftballon der Haaner Felsenquelle darf sich Elke Bonekamp aus Düsseldorf freuen, die gemeinsam mit einer Begleitperson über das Bergische Land schweben darf. Auf je ein entspannendes Wochenende im Meerbuscher „Rheinhotel Vier Jahreszeiten“ dürfen sich Birgit Kleinbudde aus Düsseldorf und Roland Jäger aus Erkrath freuen. Alle Gewinner werden innerhalb der nächsten Tage schriftlich benachrichtigt.

Für insgesamt 26 Gourmets ging es in der Sonderverlosung um eine Reise mit Air France auf die Seychellen, in das Sainte Anne Resort & Spa. Zusammen waren diese Gourmets alleine 216mal Essen, d.h. jeder von ihnen hat im Rahmen der Tour acht verschiedene Restaurants getestet. In Zusammenarbeit mit Air France und Beachcomber Hotels belohnt die Agentur RheinLust natürlich diesen Einsatz und zog am Abend der Preisverleihung den glücklichen Sieger. Curd Seiffert [Düsseldorf] darf nun gemeinsam mit einer Begleitperson, bei Halbpension fünf entspannte Nächte in einer Villa Beau Sejour im Sainte Anne Resort & Spa verbringen.

Die Gewinner-Restaurants der tour de menu 2009

Preiskategorie 1 [24,90 – 35,50 €]

1. Platz:  El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus, Düsseldorf

             Gero Legner       

2. Platz:  Die Ente, Düsseldorf

             Roswitha Bonacker

3. Platz:  La Noce, Düsseldorf

             Pia Iacovacci

4. Platz:  Locanda Mina Bar, Düsseldorf

             Tonino Iacovacci

Preiskategorie 2 [36,00 – 41,50 €]

1. Platz:  Weinhaus Tante Anna, Düsseldorf

             Barbara Oxenfort und Tobias Ludowigs

2. Platz: Pungshaus Hilden, Hilden

             Michael Wolff

3. Platz:  Altes Fischerhaus, Düsseldorf

             Markus Schulte

4. Platz:  Christen! im Haus Litzbrück, Düsseldorf

             Johannes Christen

Preiskategorie 3 [42,00 – 74,00 €]

1. Platz:  Fehrenbach – das kleine Restaurant, Düsseldorf

             Julia und Jürgen Fehrenbach

2. Platz: Claudio’S, Düsseldorf

             Claudio Schlottmann

3. Platz:  D’VINE, Düsseldorf

             Antonios Askitis und Christoph Suhre

4. Platz:  Gatto Verde, Düsseldorf

             Bruno Perissinotto

Die Sieger der "tour de menu" v.l.n.r.: Julia Fehrenbach | Fehrenbach - das kleine Restaurant, Gero Legner | El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus; Gabriela Maria Picariello | RheinLust; Barbara Oxenfort |Weinhaus Tante Anna

Ein besonderer Dank geht an die Sponsoren und Kooperationspartner der tour de menu 2009:

METRO Cash & Carry - Großmarkt Düsseldorf

ProWein/Hogatec - Veranstaltungen der Messe Düsseldorf 

König Pilsener

Haaner Felsenquelle

Geldermann

RP-Online

Ein Dank geht auch an folgende Sponsoren, die für die Verlosung attraktive Preise zur Verfügung gestellt haben:

Beachcomber Hotels - Sainte Anne Resort & Spa

Air France

Rheinhotel Vier Jahreszeiten Meerbusch - Bellevue

Europcar

» tour de menu - Offizielle Preisverleihung

Es darf gefeiert werden…!

Vom 6. bis zum 31. März 2009 verwöhnte die tour de menu bereits zum zehnten Mal zahlreiche Feinschmecker aus Düsseldorf und Umgebung auf dem höchsten Niveau. Die 51 Restaurants lockten mit außergewöhnlichen und preisattraktiven Menüvariationen unzählige Gourmets in ihre Lokalitäten. Am 20. April 2009 lädt die Agentur RheinLust ab 18.30 Uhr nun bereits zum zweiten Mal zur großen Preisverleihung der tour de menu im Weindepot Lust4Wine ein.

Nach einer erfolgreichen Premiere im letzten Jahr hat sich die Agentur RheinLust auch in diesem Jahr wieder dazu entschlossen, in Zusammenarbeit mit dem größten Weindepot in Düsseldorf ‚Lust4Wine’ die Sieger der Tour zu feiern. Somit wird ab 18.30 Uhr am Montag, 20. April 2009 zum zweiten Mal zur offiziellen Preisverleihung der Tour eingeladen. Zum Preis von 18,00 EUR [Vorverkauf] und 20,00 EUR [Abendkasse] kann jeder Gourmet und Tour-Fan zusammen mit den Restaurants und Gleichgesinnten bei Fingerfood einiger teilnehmenden Restaurants und Getränken den Abend genießen.

Volker Drkosch, neuer Küchenchef des Victorians, lässt sich die Gelegenheit nicht entgehen und ist nur einer der sieben teilnehmenden Köche, die auf der Preisverleihung die Gourmets mit ihrem Fingerfood verzaubern. Auch die Restaurants „Baccalà“, „Bénoa“, „Christen! im Haus Litzbrück“, „El Pescador – Das Düsseldorf Fischhaus“ und „Weinhaus Tante Anna“ freuen sich bereits darauf die Besucher mit einer kleinen Auswahl ihres Könnens auf der gemeinsamen Feier zu beköstigen. Als langjähriger Förderer der tour de menu präsentiert die METRO Cash & Carry einen Auszug aus dem vielfältigen und aktuellen Frischeshop des Großmarktes Düsseldorfs.

Passend zur kulinarischen Auswahl der Restaurants bieten auch die Gastronomie- und Kooperationspartner der tour de menu 2009 einen Einblick. Von prickelndem Geldermann Sekt, feinherbem König Pilsener oder erfrischendem Wasser der Haaner Felsenquelle kann sich der Gaumen der Feinschmecker  überzeugen. Alle Speisen und Getränke sind im Eintrittspreis inklusive, solange der Vorrat reicht. 

Doch auch die Genießer des edlen Tropfens kommen nicht zu kurz, das Weindepot Lust4Wine präsentiert 5 Winzer die ihre Weine vor Ort ausschenken. Ein Highlight ist Winzer Karl Erbes, dem Senkrechtstarter aus Ürzig, der in diesem Jahr vom Gault Millau mit der dritten Traube ausgezeichnet worden ist.

Zeitgleich stellt Lust4Wine die   Neuentdeckung unter dem Champagner „Champagner MOUTARD“ vor, doch auch der klassische Riesling aus dem Rheingau vom Winzer Prinz sowie zwei verschiedene Chianti Sorten aus „Fattoria Selvapiano“ und „Querceto di Castellina“ dürfen nicht fehlen.

Bei entspannter Musik von DJ Jimmy, bekannt aus Roberts Bistro, kann im Anschluss an die Siegerehrung gemeinsam mit den Köchen gefeiert, gefachsimpelt oder einfach nur die vergangene tour de menu Revue passiert werden.

Die Daten im Überblick:

Datum:         Montag, 20. April 2009

Einlass:         18.30 Uhr

Beginn:         19.00 Uhr

Tickets:        18,00 EUR [VVK]

                   20,00 EUR [AK] inkl. Fingerfood und Getränke – solange der Vorrat reicht!

» tour de menu 2009

tour de menu – Gute Zeiten für Feinschmecker!

Nur neun Tage nach der närrischen Zeit beginnt mit der „tour de menu“ in Düsseldorf die kulinarische Jahreszeit! An insgesamt 26 Tagen kredenzen 51 Küchenteams vom 6. bis zum 31. März 2009 ihre speziellen tour de menu-Menüs für die rund 30.000 Feinschmecker aus Düsseldorf und Umgebung. Vom Nachwuchskoch bis zum Sternekoch: alle Köche und Restaurants gehen mit kreativen, vielfältigen und einladenden Menüs in den Wettbewerb und kochen um den ersehnten Sieg. Alleine 9.000 Tester reichten im letzten Jahr den METRO Gourmet Pass ein.

Insgesamt 51 Restaurants nehmen im Frühjahr an der tour de menu teil, doch nur 48 Küchenteams stellen sich dem Wettbewerb. Die mehrfachen Tour-Sieger „km 747 – Feine Küche“, „Liedberger Landgasthaus“ und „Saltimbocca“ kochen erstmals gemeinsam außer Konkurrenz.

Hier geht es zu den Menüs....

„Roastbeef vom Springbock mit Cranberryespuma und Kastanien-Walnusscrumble“ [Das Dycker Weinhaus], „Pizza von schwarzen Trüffeln“ [Jean Claude’s] oder “Schokoladenkuchen mit Waldhimbeerbalsamico und Bananeneis von Roberto Ghirloni“ [Tristan] – die Küchenteams geben auch in diesem Jahr alles. Die Motto-Menüs z.B. das „Menü der kleinen Köstlichkeiten“ [Weinhaus Tante Anna], das „Tartuffel Menü“ [Brand’s Jupp] oder das „Rosenmenü“ [Christen!] – sind definitiv einen Besuch in den Restaurants wert. Der neue Küchenchef des Victorians, Volker Drkosch, kocht mit seiner Verstärkung Dirk Vollert [Küchenchef „Bistro im Victorian“] zum ersten Mal für seine Tourgäste.
 
Die Gastronomiebranche ist in Bewegung. Antonios Askitis, bekannt aus dem Restaurant „Askitis“, und Partner Christoph Suhre nehmen mit dem im Herbst 2008 eröffneten D’VINE erstmalig teil. Die mehrfache Toursieger-Familie Christen kocht ab jetzt im Restaurant „Christen! im Haus Litzbrück“ und geht neuartig nicht mit der „Wasserburg Haus zum Haus“ an den Start.

Zahlreiche „Neulinge“ fiebern dem ersten Tourstart entgegen. Vermehrten Zuwachs erfährt die Tour dabei aus dem Umland, u.a. „Chopelin im Casino“ [Krefeld], „NERO Restaurant Nesselrode“ [Essen] und „Restaurant im Palace St. George“ [Mönchengladbach]. Sowohl das „RIVA“, das „MANGOLD“, als auch das „Tristan“ aus der Wahlheimat Düsseldorf wollen als Novizen ihre Kochkunst vorführen.

Als Partner der Gastronomie unterstützt die METRO Cash & Carry Filiale Düsseldorf bereits seit 5 Jahren die tour de menu und verleiht dem METRO Gourmet Pass seinen Namen. Neben dem stetigen Ausbau des Frische-Sortiments und der engen Zusammenarbeit mit der Gastronomie ist die METRO Cash & Carry Düsseldorf zusätzlich stolz eine der verkaufsfördernden Gastronomieveranstaltungen in Düsseldorf zu unterstützen. Den drei Siegern der Tour überreicht die METRO Cash & Carry jeweils Warengutscheine im Wert von 500,00 EUR.

Auch die beiden Veranstaltungen ProWein [29. bis 31. März 2009] und hogatec [12. bis 15. September 2010] der Messe Düsseldorf, hegen eine langjährige Partnerschaft mit der tour de menu und dürfen bei der kulinarischen Menüreise durch Düsseldorf nicht fehlen. Als die Leitmesse für Wein und Spirituosen beherbergt die ProWein alleine 3.160 Aussteller aus 45 Ländern. Die Kombination von exklusiven Menüvariationen und edlen Weinen bilden für jeden Gourmet eine gelungene Symbiose.

Seit zwei Jahren unterstützt die Brauerei König Pilsener bereits die tour de menu, doch in diesem Jahr verleiht sie erstmalig dem König Pilsener Service Award den Namen und verstärkt somit das besondere Augenmerk auf einen hervorragenden Service. Mit der Vergabe der Auszeichnung für die Servicekräfte treffen die Gourmets besonders im Rahmen der Tour auf hoch motivierte Serviceteams. Die Mühe soll belohnt werden: König Pilsener überreicht den drei besten Servicekräften König Pilsener Accessoires und Eintrittskarten für ein „Heute ein König“-Arrangement. Doch auch die Gäste erwartet in neun Restaurants eine Überraschung aus dem Hause König Pilsener.

Weitere Unterstützung erhält die Tour durch das Premiumwasser der Haaner Felsenquelle, die in diesem Jahr ihr 100-jähriges Firmenjubiläum feiert. Neben verschiedenen Mineralwassern, Erfrischungs- und Diätgetränken, bietet die Haaner Felsenquelle fruchtige Biogetränke an. Auf großes Interesse stoßen auch die angebotenen Mineralwasser-schulungen, die zahlreiche Informationen und neue Einblicke über Wasser als Getränk geben.

Mit der Sektkellerei Geldermann präsentiert sich bei der tour de menu erstmalig ein hochwertiger und erstklassiger Sektpartner aus dem Hause Rotkäppchen Mumm. Ob Brût, Noire oder Rose – die insgesamt acht verschiedenen Sektsorten bieten für jeden Anlass den perfekten Geschmack.

In Zusammenarbeit mit der Stadtsparkasse Düsseldorf und den acht an der Aktion teilnehmenden Restaurants erhalten alle Kunden der Stadtsparkasse Düsseldorf 10 % Rabatt auf das Menü, wenn sie mit einer VISA oder MASTERCARD bezahlen.

Zum ersten Mal kann auf der Internetseite von Antenne Düsseldorf [www.antenneduesseldorf.de] neben dem Download der Broschüre, auch für die einzelnen Restaurants abgestimmt werden. Besonderes Highlight ist hier für alle User, die Sonderverlosung von Antenne Düsseldorf, die unter allen Bewertern einen besonderen Preis verlost. Die Ex-Venetia und Inhaberin des Restaurants „Weinhaus Tante Anna“, Barbara Oxenfort bekocht gemeinsam mit dem Küchenchef, sowohl den glücklichen Gewinner, als auch neun weitere Freunde bei dem Gewinner zu Hause.

Bereits ab 24,90 EUR verwöhnt das Küchenteam rund um Tonino Iacovacci die Gourmets mit einem 4 Gänge Menü. Als Sternekoch und Schirmherr der Tour bietet Jean Claude Bourgueil das teuerste Menü der Tour an - sein exklusives 6 Gänge Menü kostet 74,00 EUR. Insgesamt ist ein Trend zu vermelden, dass die Menüs durchschnittlich 10 % günstiger angeboten werden, als in den vergangenen Jahren.

Preiskategorie 1:     24,90 EUR bis 35,50 EUR
Preiskategorie 2:    36,00 EUR bis 41,50 EUR
Preiskategorie 3:    42,00 EUR bis 74,00 EUR

Allein 9.000 METRO Gourmet Pässe trafen 2008 während der Tour bei der Agentur RheinLust ein. Nach den Kriterien Preis/Leistung, Qualität und Service werden die Sieger in den verschiedenen Preiskategorien festgelegt. Unter allen Kritikern der Kochkunst werden auch in diesem Jahr wieder hochwertige Preise verlost. Neben einer Ballonfahrt mit dem Heißluftballon der Haaner Felsenquelle über die Region wartet ein genauso himmlischer Aufenthalt im Rheinhotel Vier Jahreszeiten. Zudem warten Präsentkörbe der Sektkellerei Geldermann, EUROPCAR Fahrzeuge für ein ganzes Wochenende, aber auch signierte Exemplare des Buches „tour de menu – das Kochbuch“ auf die Gewinner.

Als Sonderverlosung für die Feinschmecker, die gleich acht tour de menu-Menüs genossen haben, wartet in diesem Jahr eine Reise mit Air France auf die Seychellen in das Sainte Anne Resort & Spa [Beachcomber Hotels]. Der glückliche Gewinner entspannt 5 Nächte, inkl. Halbpension, in einer Villa Beau Sejour und genießt den Traumstrand und die Sonne der Seychellen.

Die Broschüre der tour de menu inkl. METRO Gourmet-Pass ist bei allen Teilnehmern oder gegen einen frankierten Rückumschlag [DIN lang/1,45 €] bei RheinLust [Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf] erhältlich. Alle Informationen rund um die Tour inkl. Broschüre erhalten Sie unter www.rp-online.de, www.rheinlust.de und www.antenneduesseldorf.de

Zum zweiten Mal kann mit den Siegern der Tour zusammengefeiert werden:

tour de menu - Preisverleihung

Teilnehmer der tour de menu 2009

Altes Fischerhaus [Düsseldorf]

Am Zault Dorfstube & Wirtschaft [Düsseldorf]

Belle Etoile [Düsseldorf]

Bellevue [Meerbusch]

Benkay [Düsseldorf]

Bénoa [Düsseldorf]

Bistro im Victorian [Düsseldorf]

Bottaccio [Düsseldorf]

Brand’s Jupp [Düsseldorf]

Caliga [Düsseldorf]

Chopelin im Casino [Krefeld]

Christen! im Haus Litzbrück [Düsseldorf]

Claudio’S [Düsseldorf]

D’VINE [Düsseldorf]

Das Dycker Weinhaus [Jüchen]

Die Ente [Düsseldorf]

Don Sancillo [Düsseldorf]

Drei Könige [Grevenbroich]

El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus [Düsseldorf]

Essenz [Neuss]

Fehrenbach – das kleine Restaurant [Düsseldorf]

Fronhof [Meerbusch]

Gatto Verde [Düsseldorf]

Grevenmühle – Das Restaurant [Mettmann]

Jean Claude’s [Düsseldorf]

Km 747 – Feine Küche [Düsseldorf]

La Castagnas [Düsseldorf]

La Noce [Düsseldorf]

La Piazzetta di Positano [Düsseldorf]

LiebeVoll! in der Auermühle [Ratingen]

Liedberger Landgasthaus [Korschenbroich]

Limoneto [Neuss]

Locanda Mina Bar [Düsseldorf]

MANGOLD [Düsseldorf]

Monkey’s South [Düsseldorf]

NERO Restaurant Nesselrode [Essen]

Pigage [Düsseldorf]

Pungshaus Hilden [Hilden]

Regalido [Meerbusch]

Restaurant Schloss Morsbroich [Leverkusen]

Restaurant Palace St. George [Mönchengladbach]

RIVA [Düsseldorf]

Sale e Pepe [Düsseldorf]

Saltimbocca [Düsseldorf]

Trattoria Baccalà [Düsseldorf]

Tristan [Düsseldorf]

Tußmann [Düsseldorf]

VENTE [Düsseldorf]

Weinhaus Tante Anna [Düsseldorf]

Wellings Hotel zur Linde [Moers]

Vom 22. Februar bis zum 18. März 2008 besuchten rund 30.000 Feinschmecker die 50 teilnehmenden Gourmettempel der tour de menu und ließen sich kulinarisch auf hohem Niveau verwöhnen. Die vielfältigen Menükreationen waren im neunten Jahr der Tour erneut kreativ und ausgefallen. Fast 8.000 der Genießer ließen es sich nicht nehmen und stimmten anhand des METRO Gourmet Passes über die Kochkünste der Küchenteams ab.

Die Kochkünste der Teams zauberten für jeden Geschmack etwas, so offerierten sie u.a. „Bon-Bon von der Wachtel auf Mosaik von Sellerie und Trüffel“ [Weinhaus Tante Anna], „soufflierter Glattbutt mit warmem Gartenkräutergelée mit Sepia-Risotto und Sc. Bourride“ [Tafelspitz 1876] oder eine sehr aufwendige „Rinderschulter 60 Stunden bei Niedrigtemperatur gegart mit Filet, Kartoffelpüree und Barolo-Essigsauce“ [Fehrenbach]. Doch spätestens nach dem Dessert, u.a. „Süßholz-Crème brûlée mit weißem Nougatespuma“ [Bottaccio] checkte jeder Gast bei seiner Menüreise zufrieden und gesättigt aus. 

Insgesamt 10 der 50 teilnehmenden Restaurants stellten ihre Menüs unter ein besonderes Motto, so konnte der Besucher u.a. zwischen einem „sym-badischen Menü“ [Brand’s Jupp], einer „Fusion Food im Hafen“ [Julian’s bar and restaurant] oder einer „Küche des Südens“ [Restaurant Herzog von Burgund] aussuchen. Mit einer hochwertigen Offerte für Weinliebhaber versuchte sich das Restaurant „Caliga“ im InterContinental Düsseldorf an der Königsallee. Die Weine standen im Caliga als Bestandteil des Menüs fest und der Gast erhielt hierzu die korrespondierenden Menükombinationen.

ProWein
Einen besonderen, lukullischen März hat Düsseldorf und die Umgebung nun hinter sich. Die altbewährte Kombination der tour de menu mit der Leitmesse der Wein- und Spirituosenindustrie ProWein [16. bis 18. März 2008], Veranstaltung der Messe Düsseldorf, sorgte auch in diesem Jahr für einen kulinarisch abgerundeten Jahresauftakt. Mehr als 33.000 Besucher aus Handel und Gastronomie informierten sich 2008 auf der ProWein über Trends und aktuelle Produkte der Branche.

König Pilsener
Im Rahmen der tour de menu überzeugten auch die zahlreich stattfindenden Sonderaktionen. Allein König Pilsener konnte in den Brauereiansässigen Restaurants 3.800 limitierte 0,1l König Pilsener Tulpen an die tour de menu Feinschmecker verteilen. Als Gastronomie-Partner von jedem zweiten 5-Sterne-Hotel in Deutschland und insgesamt mit 50 Michelin-Sternen aller führenden Top-Restaurants nahm die Brauerei König Pilsener erstmalig als Förderer der tour de menu teil.

win a cook” mit Antenne Düsseldorf
Des Weiteren erhielt die gemeinsame Aktion von Antenne Düsseldorf und Rheinlust „win a cook“ großen Zuspruch bei den Antenne-Hörern.  Insgesamt fünf glückliche Gewinner dürfen sich in wenigen Wochen in ihren eigenen vier Wänden von einem „Tour-Koch“, der ein 3 Gänge Menü zubereitet, bekochen lassen. So werden die Köche aus dem Julian’s bar and restaurant, El Amigo Zum Trotzkopf, Monkey’s East und dem Saltimbocca zum Kochlöffel greifen und dort ein 3 Gänge Menü zaubern.

Service Award
Auch im zweiten Jahr zeichnete sich der Service Award der tour de menu erneut aus und trieb die Servicekräfte zur Höchstleistung an, so dass selbst manch ein Küchenchef über die Leistung seines Personals staunte. Ob durch eine fachgerechte Erläuterung der Speisen, einer passenden Weinempfehlung oder einer beeindruckenden Gesangsdarbietung – der Service agierte kreativ und zielstrebig um den Titel zu ergattern. So konnte Sebastiano Bascarino [Saltimbocca] auch in diesem Jahr mit seiner Kombination aus Service und Gesang den Service Award, vor Franco Greco [La Noce] und Jennifer Singh [Alter Speicher], gewinnen.

Die Sieger 2008